ひと月9000円の快適食生活
毎年恒例の健康診断で、いつも言われるのが、
「油ものは控えて、野菜をもっと食べて、適度な運動を・・・。」
分かっちゃいるけど変えられない。
でも、自分史上最重量を突きつけられると、
のんきな事も言ってはいられなくなりました。
（相撲取りなら喜ばしい話でしょうが。）
外食ばっかりじゃいけません。
そういえば、テレビの料理番組って色々ありますね。
どんな番組がお気に入りですか？
料理研究家グラハム・カーの「世界の料理ショー」。
漫談？（かなりブラックでときおり何が面白いのか分からない事も。）
しながらの料理がテキトーでいい。
（YouTubeで検索すると見れますよ。）
最近では、ＮＨＫ教育テレビの「スタイルアップ 毎日がイタリアン」
http://www.nhk.or.jp/styleup/index.html
深夜番組じゃあないのにやたらと、胸元の開いた服を着た金髪の美女ジャーダが、おしゃべりしながら料理を作ります。
残念ながら共に観る分には楽しいんだけど、
自分では作れそうにないメニューばかりなんです。
そこで、
参考になる本はないかとごそごそと本棚を探していると
目に止まったのが、今回の本です。
安い、うまい、簡単、健康（帯より）の４拍子！
まさに、ばっちぐー（死語）
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ひと月9000円の快適食生活 [単行本]
飛鳥新社
魚柄 仁之助 (著)
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といっても、
よくある綺麗な完成写真と具体的な量が掲載された
あの「体脂肪計タニタの社員食堂」のようなレシピ本という訳ではありません。
写真一切なし、イラストちょっとだけ。
著者の実経験に基づくエッセイ風の文章で構成されています。
この本の魅力は、食生活研究家である著者いわく、
一家に一冊「食生活ハンドブック」であるところにあります。
塩の作り方から、包丁の研ぎ方、野菜の保存法、めしの焚き方、まな板の手入れの仕方、かたい肉の使い方、美味しい水の作り方、おにぎりの作り方などなど。
実に２２９項目。
これまで、料理とは無縁の男にとって自炊する上で今更聞けないことや、知っておくと便利な話が満載。
頭から読むというより、気になったところを読む辞書的な使い方がいいでしょう。
著者は、もともと古道具屋さんをしていた方で、
（そっち関連の面白い本もあります。別の機会に。）
日本の食生活研究家であり、大正７年創業の古典料理屋の息子さん。
金はかけずに旨い物を作るのが方針なんだとか。
私のように、腹回りとコレステロールが気になる方や正月ぶとりが心配な方に、
オススメの「太らず安心」という章もありますよ。
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1999年3月第22刷発行。帯あり。カバーに少々スレ跡及び小キズあり。
天地小口に少々ヤケあり。
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